1.准备好全部的食材与配料，卤制的猪头肉切成厚片。
2.黄瓜洗净后，切掉根蒂，用菜刀拍扁，切成大块。
3.把切好的黄瓜跟猪头肉一起放入一个大碗内。
4.大蒜切碎。
5.胡萝卜切成细丝，不喜可忽略，这个只是为了点缀下颜色。
6.然后把胡萝卜丝也放入大碗内，再撒上一点点海盐，盐不可以太多哟，猪头肉本身已经有咸淡了。
7.倒入2汤匙的欣和原酿酱油。
8.1勺味道美清香米醋，也可以选择白醋。
9.轻轻拌匀。
10.装盘，非常简单好吃的快手凉菜就完成了。
1.黄瓜一定要现吃现拌，因为盐会让黄瓜的水分析出，会失去黄瓜的脆性！
2.喜欢吃辣的小伙伴可以适当添加小米椒或者辣椒油。
3.这里的欣和原酿酱油0添加，蛋白质含量达12.5g/ml，凉拌味道极佳。
